Rucola, auch bekannt als Arugula oder Rauke, ist eine beliebte Blattgemüsepflanze, die für ihren pikanten, leicht nussigen Geschmack geschätzt wird. Sie ist ein Must-have in Salaten, auf Pizzen und in vielen anderen kulinarischen Kreationen. Der Anbau von Rucola im eigenen Garten ist einfach und erfordert nur grundlegende Pflege, was ihn zu einem idealen Kandidaten für Gartenneulinge und erfahrene Gärtner gleichermaßen macht.
Standort und Bodenbeschaffenheit
Rucola bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Er gedeiht in einer Vielzahl von Bodentypen, bevorzugt jedoch gut durchlässige, nährstoffreiche Erde. Eine Bodenverbesserung mit Kompost oder gut verrottetem Mist vor der Aussaat oder Pflanzung kann das Wachstum und die Qualität der Blätter verbessern. Ein leicht saurer bis neutraler pH-Wert (pH 6,0-7,0) ist ideal.
Aussaat und Pflanzung
Rucola kann direkt ins Freiland gesät werden, sobald die Bodentemperaturen im Frühjahr beginnen, sich zu erwärmen. Für eine kontinuierliche Ernte kann alle zwei bis drei Wochen nachgesät werden. Rucola keimt schnell, oft schon innerhalb einer Woche nach der Aussaat. Die Pflanzen sollten in Reihen gesät werden, mit einem Abstand von etwa 15-20 cm zwischen den Reihen, um ausreichend Platz für das Wachstum zu lassen. Für eine engere Pflanzung kann Rucola „broadcast“ gesät und später ausgedünnt werden, sobald die Sämlinge groß genug sind, um gehandhabt zu werden.
Wasserbedarf
Rucola benötigt regelmäßige Bewässerung, um den Boden gleichmäßig feucht zu halten, insbesondere in trockenen Perioden. Eine gute Drainage ist wichtig, um Staunässe und die damit verbundenen Wurzelkrankheiten zu vermeiden. Mulchen um die Pflanzen herum kann helfen, die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und Unkrautwachstum zu unterdrücken.
Düngung
Rucola ist ein schneller Wachser und profitiert von einer leichten Düngung. Ein ausgewogener, flüssiger Gemüsedünger, der alle zwei bis vier Wochen angewendet wird, kann das Wachstum unterstützen. Eine Überdüngung sollte jedoch vermieden werden, da dies zu einem schnellen, aber weniger geschmackvollen Blattwachstum führen kann.
Ernte
Rucola kann bereits wenige Wochen nach der Aussaat geerntet werden. Schneiden Sie die äußeren Blätter ab, sobald sie eine nutzbare Größe erreicht haben, und lassen Sie den Rest der Pflanze für eine nachfolgende Ernte stehen. Durch das regelmäßige Ernten wird auch das Aussamen (Bolting) verzögert, ein Prozess, der durch lange Tage und hohe Temperaturen ausgelöst wird und zu einem bitteren Geschmack führen kann.
Schädlinge und Krankheiten
Rucola ist anfällig für Schädlinge wie Flohkäfer und Blattläuse. Ein feinmaschiges Netz kann helfen, Flohkäfer fernzuhalten, während ein starker Wasserstrahl oder insektizidseifenbasierte Sprays gegen Blattläuse eingesetzt werden können. Krankheiten sind bei guter Bodendrainage und ausreichendem Pflanzenabstand selten ein Problem.
Überwinterung und mehrjähriger Anbau
In milden Klimazonen kann Rucola als mehrjährige Pflanze kultiviert werden, indem man die Pflanzen im Herbst mit Mulch abdeckt oder in einem kalten Rahmen überwintert. In kälteren Regionen wird Rucola als einjährige Pflanze behandelt.
Der Anbau von Rucola im eigenen Garten bietet die Möglichkeit, frisches, aromatisches Blattgemüse direkt vor Ihrer Haustür zu genießen. Mit nur wenigen einfachen Pflegetipps könnt Ihr eine reiche Ernte dieses schmackhaften Blattgemüses genießen und eure Küche um eine köstliche, gesunde Zutat bereichern.
Mehr Infos über Rucola findet Ihr hier: https://de.wikipedia.org/wiki/Rucola