Zitronengras, bekannt für sein frisches, zitrusartiges Aroma, ist eine beliebte Pflanze in der Küche, besonders in der asiatischen Küche. Es wird nicht nur wegen seines Geschmacks geschätzt, sondern auch für seine Einsatzmöglichkeiten in der Teezubereitung und in der pflanzlichen Medizin. Zitronengras anzubauen ist eine bereichernde Erfahrung, die mit einigen grundlegenden Tipps relativ einfach gelingt.
Anbau von Zitronengras
Standort und Boden
Zitronengras bevorzugt einen sonnigen Standort und gut durchlässigen Boden. Ein Platz, der täglich mehrere Stunden direkte Sonneneinstrahlung erhält, ist ideal. Der Boden sollte reich an organischem Material sein, um eine gute Drainage und ausreichende Nährstoffe zu gewährleisten. Ein leicht saurer bis neutraler pH-Wert (pH 6.0 bis 7.5) ist optimal.
Pflanzung
In gemäßigten Klimazonen wird Zitronengras typischerweise im Frühjahr nach dem letzten Frost gepflanzt. In tropischen oder subtropischen Gebieten kann es ganzjährig gepflanzt werden. Zitronengras kann aus Samen gezogen oder einfacher aus bereits etablierten Pflanzen oder Stielen, die Wurzeln geschlagen haben, vermehrt werden. Pflanzt die Stiele oder jungen Pflanzen in einem Abstand von etwa 90 cm, um genügend Raum für das Wachstum zu lassen.
Wasserbedarf
Zitronengras benötigt regelmäßig Wasser, besonders während trockener Perioden. Die Erde sollte feucht gehalten, aber nicht nass sein. Überwässerung sollte vermieden werden, da dies zu Wurzelfäule führen kann.
Düngung
Obwohl Zitronengras nicht besonders anspruchsvoll bezüglich der Düngung ist, fördert eine gelegentliche Düngung mit einem ausgewogenen Flüssigdünger das Wachstum. Eine Düngung alle 4-6 Wochen während der Wachstumsperiode ist ausreichend.
Überwinterung
Zitronengras ist in den meisten Teilen Deutschlands nicht winterhart. Daher sollte es vor dem ersten Frost ins Haus geholt werden. Die Pflanze kann in einem Topf an einem sonnigen Fenster überwintern. Reduziert in den Wintermonaten die Bewässerung, da das Wachstum verlangsamt ist.
Ernte
Zitronengras kann geerntet werden, sobald die Stiele dick genug sind. Schneidet die benötigte Menge nahe der Basis des Stiels ab. Die Pflanze wird so weiter wachsen und ihr könnt mehrmals in der Saison ernten.
Pflegetipps
- Schädlinge und Krankheiten: Zitronengras ist relativ widerstandsfähig gegen Schädlinge und Krankheiten. Achtet jedoch auf häufige Schädlinge wie Blattläuse. Natürliche Schädlingsbekämpfungsmittel oder das Abspritzen mit Wasser können bei Befall helfen.
- Bodenpflege: Mulchen um die Pflanzen herum kann helfen, die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren und Unkraut zu unterdrücken.
- Rückschnitt: Ein Rückschnitt im Frühjahr fördert ein buschiges Wachstum und kann helfen, die Pflanze gesund zu halten.
Zitronengras im eigenen Garten anzubauen bietet die Möglichkeit, frische Aromen direkt in die Küche zu bringen. Ob in der Küche verwendet, als Tee aufgebrüht oder sogar als natürliches Abwehrmittel gegen Mücken – Zitronengras ist eine vielseitige und nützliche Pflanze, die in jedem Garten eine Bereicherung darstellt.
